Articole adăugate recent

Există un fel de mâncare, o delicatesă foarte scumpă, care se poate găsi și în țara noastră. Românii pot să câștige bani frumoși culegând trufe din păduri.

Trufele sunt ciuperci comestibile din familia Tuberaceae, genul Tuber. Se găsesc rar, de aceea sunt numite și „diamantele pământului”.

Se vând cu prețuri foarte mari, fiind considerate alimente de lux. Sunt căutate mai ales în bucătăria franțuzească.

Un kilogram de trufe negre se poate vinde cu 1.000 de euro direct de către cel care le-a găsit sau 4.000 de euro pe piața neagră. În Italia există chiar o bursă a trufelor, iar Franța se mândrește cu un muzeu al trufelor. Sunt organizate congrese, simpozioane, mese rotunde, cursuri si excursii pentru căutarea de trufe în sezonul optim de recoltare.

Cele mai multe specii de astfel de ciuperci cresc în păduri, lângă rădăcina arborilor. Sunt cunoscute cca. 500 de specii, dintre care, puține sunt valoroase. Culorile lor variază de la alb , maro, violet până la negru-albăstrui închisUnele dintre cele mai valoroase sunt trufele albe (tuber magnatum) Ele cresc in regiunea Piemont din Italia. In Romania, cele mai bune terenuri pentru trufele albe sunt cele din vecinătatea oraşului Alba Iulia.

Trufele se caută cu ajutorul câinilor special dresați. Au fost și perioade din trecut când la căutarea lor se foloseau porci. Ei mâncau o mare parte din marfa prețioasă. Astăzi se utilizează câini dresați care aduc întreaga cantitate de trufe culegătorului . Acesta le vinde restaurantelor de lux.

Citește mai mult pe:atlas-geografic.net



Vă așteptam și pe PAGINA DE FACEBOOK pentru a comenta împreună articolele noastre.


RECOMANDARE
Micuțul Laurent – licențiat în inginerie electrică la 9 ani! Visul puştiului genial este să dezvolte organe artificiale
loading...

NU RATA

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here